No virtuves grāpjiem un koka toveriem līdz mirdzošām vannām un mūsdienu keramikai, Herbeau vēsture ir kļuvusi par virtuves un vannas istabas evolūcijas sinonīmu.

19. gadsimta industriālās revolūcijas laikā pasaulē notika lielas pārmaiņas. Tas, kas iepriekš bija pieejams tikai karaļiem, nu kļuva sasniedzams arī plašākām tautas masām. Pilsētās tika veiktas apjomīgas reformas. Tās skāra arī Lilli, plaukstošu pilsētu Francijas ziemeļos. Arī Luis Herbeau tika iesaistīts dažādos pilsētas modernizācijas projektos, tai skaitā arī ūdens apgādes sistēmas izveidē.

Kā industriālo reformu kustības pionieris, Herbeau aizceļoja uz Angliju, kur izlietnes un tualetes podi jau ilgu laiku tika ražoti no māla, porcelāna un keramikas. Šeit Luis Herbeau pārņēma Anglijas meistaru zinības un 1857. gadā atklāja vienu no pirmajiem saloniem Francijā, kas tika veltīts tikai un vienīgi L’Art du Sanitaire (sanitārās tehnikas mākslai). Herbeau salons Lillē strauji guva popularitāti augstāko aprindu un aristokrātu vidū. Arī Luisa dēls Desirē, kas bija guvis dizainera izglītību, drīzumā pievienojās tēva biznesam. Sākotnējās Desirē veidotās kolekcijas tika radītas spēcīgā Art Noveau stila ietekmē.

Sākotnēji Herbeau kompānija ražoja kaltās metāla (vara, misiņa) izlietnes, keramiskās izlietnes un podus, kā arī ūdens jaucējkrānus vannas istabām.  

Drīz pēc I Pasaules kara Desirē Herbeau kopā ar dēlu Maurīciju (Maurice) atklāja Herbeau salonu Parīzē – Francijas mākslas un kultūras sirdī. 1925. gadā izstādē L’Exposition Internationale des Arts Decoratif et Industriels Modernes, Desirē un Maurīcijs Herbeau prezentēja jauno ART DECO stilu.

 1950-jos gados Žans (Jean) Herbeau nolēma paplašināt Herbeau produkciju ar virtuves produktu līniju. Kā diplomēts arhitekts Žans pats izveidoja pirmos virtuves jaucējkrānu paraugus, kas bija pavisam atšķirīgi no citu ražotāju ierastajiem dizainiem. Pierasto standarta vai krustveida rokturu vietā Žans radīja rokturi, kas ļoti līdzinājās tā laika automobiļu ātrumpārslēga svirai. Pateicoties tās lietošanas ērtumam jaucējkrāni ar šāda veida rokturiem drīz vien guva lielu pieprasījumu.

Kopš laika, kad Luis Herbeau paņēma rokā vara cauruli un iedomājās, kā no tās varētu izveidot jaucējkrānu, ir notikušas lielas pārmaiņas. Šodien Herbeau kompānija ražo jaucējkrānus, izlietnes, tualetes podus un vannas, kas tiek ražoti, izmantojot arī jaunākās tehnoloģijas, kas pieejamas sanitārās tehnikas jomā, taču, neskatoties uz to, Herbeau stils ir palicis nemainīgs un mūžam atspoguļos virtuvju un vannas istabu vēsturi, kuras radīšanā aktīvi piedalījās arī Herbeau dzimta.